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usa*log 晴れ。ときどき、うさぎ王国

目黒駅構内のマルシェのとうもろこしが甘くてもっちもち!

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じつは目黒に行く予定じゃなかったんだけど、ホーム間違えたついでに...いやー、三田はいっつも間違えてしまう...行ってみたんだよね(笑)

地下の改札で出たあたりで、野菜や果物売ってるのが気になってたのだけど、今日は荷物もないしいろいろ買い込んじゃった。とうもろこし、だだちゃ豆、プチトマト、ミョウガ、ニンジン。
安くて美味しい、新鮮。

さっそくとうもろこしを茹でてみた。
たっぷりの沸騰したお湯に投入するのだけど、面倒だったので沸騰前から入れてしまう。
沸騰したらもうすぐでいいって昔、産地の人に聞いた。みんな茹で過ぎだって。
今回は沸騰後、3分くらい。

甘いです!
とにかく甘くて、固ゆでのせいか(生じゃないですよ)もっちりした感触。それがたまらない〜。
野菜(でいいんだよね?)にもっちり、なんてヘンな表現かもしれないけど、ホントにお菓子のように歯に吸い付くんだもの。


あとで調べたらこれ、ガッテン流だったのね。
産地では沸騰したお湯に入れる。
どっちにしても3〜5分はやっぱり正解。

茹で過ぎはダメよん。
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by usa-log | 2012-08-31 21:16 | うさぎ食品 | Comments(0)
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