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usa*log 晴れ。ときどき、うさぎ王国

豚の角煮2日目

昨日のようすはこちら豚の角煮半熟煮卵添え♡

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昨日よりさらに味がしみて、もっととろっとろになりました!

卵の茶色が白身をだいぶ侵食していい感じ。温め直しは慎重に。ぐつぐつ煮込むとせっかくの半熟が固ゆでの青緑になってしまうので、早めに引き上げるか、後から投入するか。

ここだけはこだわりたい(笑)
半熟の煮込み卵、いいですよー。

こんなにとろっとろになるなら、トマトソースのイタリアン風はどうだろう?ハーブ入れてタマネギのみじん切りと煮こんで煮こんで。仕上げはフライドガーリックかなぁ♡
などど、夜中に妄想してしまう。
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by usa-log | 2013-02-08 00:42 | うさぎ食品 | Comments(0)
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