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usa*log 晴れ。ときどき、うさぎ王国

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お餅は"専用機"で焼きたいよね♡(餅奉行)

実家における大ヒット商品。
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いわゆる「電熱器」というものです。網を乗せてお餅を焼けば、こんなにいい感じの焦げがついてふっくらです!!
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このプーッと膨れて中身がぷよ〜んと出てきたら食べ頃サイン(*´ω`*)
海苔巻いてお醤油の磯辺巻きが好き。
お雑煮のお餅は焼いてから乗せます。鰹だしのお醤油系。

※お餅が固くなってて、プーっとなる前に焦げそうだったら、立ててサイドから攻めるというテもあります。

ラッコミ農園から分けていただいた小芋。そのまま茹でて「衣かつぎ」にするのですが、冷めてしまったお芋をこの電熱器で温めてみたところ...これがお客様に大好評!あつあつのところを香ばしくなった皮を剥いていただくわけなんですが、「何も付けなくていい」とのことでした。(レシピにはたいていお醤油をつけて...と書いてあります)ホントに気に入ってくれたみたいで、用意したスモークサーモンやローストビーフよりこっち...って感じで(笑)

春になったらアスパラガス、夏はトウモロコシ...茹でたトウモロコシに焦げ目を付けちゃったらどんなに香ばしくておいしいかなんて夢は広がります。(どんなちっさい夢だよw)

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カゴメとのコラボのこれ、ケチャップの甘さがたまらないです。
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テレビのお供はコレ。お茶にぴったり...そのお茶も頂き物の鹿児島のおいしいお茶が...♡

こたつ、餅、駅伝...なんかとっても日本のお正月(それも昭和のw)って感じでのんびり過ごしました。


もぐもぐファームはこちら。道の駅などで販売中です。
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by usa-log | 2014-01-08 11:03 | うさぎ食品 | Comments(0)

四万十たまねぎどれっしんぐ

さてさて、年末にいただいた四万十のドレッシングです。
本日は「たまねぎどれっしんぐ」
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まずはサラダにかけようと思ったのですが、レタスやブロッコリーはありえない高騰なので、にんじんとお雑煮の残りの三つ葉に缶詰のツナを乗せました。以前、友だちのお家でごちそうになったツナとにんじんのサラダが美味しかったのを思い出したんです。(レモン汁少々かけるとすごく合います)
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地元産の玉ねぎがたっぷり、ユズも入って化学調味料無添加とあります。
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だーっと景気良くかけてしまいます。さらっとした感触です。
さて、お味は?

玉ねぎの甘さが出てて美味しい!!
そしてにんじんやツナとの相性もよく、どんどん食べてしまいます。油分少なめでしつこくないので、素材の味を生かす感じです。「野菜が大好きになる」とラベルに書いてありますが、その通りかと。お醤油、みりんが中心のやさしい和の味付けです。だから「どれっしんぐ」とひらがなだったのね。

やや絡みにくい(キサンタンガムなどが入ってないせい)ので、レタスなど葉ものよりも根菜や冬なら温野菜の方が味がしっかり染みるかもしれません。酸味が少なく優しい味で温かいものにも合うと思います。(個人的には酸味の効いたドレッシングは熱いものにかけないほうが好み)
じゃがいもやかぼちゃ、にんじん、キャベツ、カリフラワー...薄切りのお肉、ハム...などなど、ルクエ蒸しにしてその上からかける、っていうのがシンプルだけど止まらなくなりそう。
豚ロースなど焼いてソースとして使ってもよさそうですし、豚しゃぶのタレにもいいかもしれません。あ、豚しゃぶいいな!薄切りの方が絡みやすいし、ユズの香りとも合いそうだし。


今お正月明けで、どちらかというと一緒にいただいた川のり佃煮気分なので(笑)、豚しゃぶは後日いただきたいと思います。
また、報告しますね♡


追記: 川のりの佃煮はあっという間に家族に食べられてしまいました...(´・ω・`)
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by usa-log | 2014-01-08 10:28 | Comments(0)

2014年1月のうさぎカレンダー♡

あけましておめでとうございます。
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まずはカレンダーから。

   うさぎ王国

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紙のカレンダーも好評です。ぜひどうぞ。
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   2014年うさぎ王国卓上カレンダー
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by usa-log | 2014-01-05 23:19 | うさぎ王国 | Comments(0)