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先週末。雨が降ってなかったので、実家の梅を収穫。
梅酒を漬けました。 木はたいして大きくもないのですが、なぜか今年は豊作みたいですごい量に。 少しもらってきて、こちらでも「黒糖」のを漬けてみました。 お店で飲んだのがおいしかったので、一度試してみたかったんだよねー。 今回はホワイトリカーじゃなくて、ちょっといい梅酒用の焼酎を使用。 でもこれが、けっこう「イモ焼酎ですっ」って感じの匂いですが(笑)、黒糖なら負けないかな。 梅の下処理も丁寧にやりました(当社比)。ヘタとかきれいに取ったよ。 時間が経ったらいい感じになりそう。 熟した梅は手が触れるだけで降ってきます。 何発かやられた...w
by usa-log
| 2011-06-18 20:19
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