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来週からいよいよ暑そうなので、梅を取り出して容器に入れ替えて冷蔵庫に保存。1リットルと少し、もう飲んでしまった分を含めて1.2リットルくらいのジューズが採れたでしょうか。(梅1Kg、氷砂糖1Kg)
カリスマ主婦と言われる方のブログを拝見しても、この利用法はなかなか難しいようで、これ!といった再利用には辿り着けませんでした。「エキスを搾り取った残りなので、何かに利用するには不向きです」という、研究家の方のご意見に従った方がいいのかも。ためしに食べてみたら、あっさり目のドライフルーツみたいな味でした。まだ旨味が多少残ってる状態のようだし、乾燥フルーツになら...なるかな?ちょっと干してみるか(笑) なんかね、もったいないから...ってキモチはとっても大切だと思うのだけど、手間かけて他の材料まで加えて、何かもうひとつ...みたいなモノしかできなかったら余計もったいない...でしょ?あるものを干す、だけにとどめておくならいいかな。 ♡6月4日に仕込んで、最初は毎日のように記録してます。よかったらご覧ください。こちら
by usa-log
| 2013-06-14 16:02
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